Mangiare all'Antica Torre
Per noi l'esperienza di una cena perfetta non
coinvolge solo il gusto ma anche tutti gli altri sensi.
Abbiamo grande cura dei dettagli, secondo noi
importanti per creare la giusta atmosfera: raccontare,
avvolgere, intrattenere.
"Puoi gustare le nostre pietanze
al tavolo o comodamente a casa tua,
siamo attivi non solo come Ristorante
ma anche come Delivery"
Menu alla Carta
progettare le sue sfumature immaginando di generare un'esperienza che può abbracciarti dolcemente,
evocare ricordi o stupirti creando nuovi giochi di gusto."
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Mazzancolle
Crudo di Mazzancolle tigrate - asparagi - frutti rossi - olio al basilico€ 22,00 -
Tonno Rosso
Dadi di Tonno rosso crudo - carciofi - formaggio quartirolo - noci - tamarindo€ 22,00 -
Scampi
Lastra di scampi crudi - spinacino - mandorla - spuma di bufala - terra al cacao€ 22,00 -
Fassona Piemontese
Battuta cruda di Fassona - carletti - nocciole - spuma di bufala€ 22,00 -
Salmone
Tartare cruda di salmone - finocchio e finocchietto - pompelmo rosa - insalata riccia€ 22,00
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"Il Mantecato"
Stoccafisso mantecato come da tradizione - chips di mais - ketchup di rapa rossa€ 22,00 -
Capasanta
Capasanta scottata - cavolo cappuccio - porchetta - mela - aceto di mele€ 22,00 -
Piovra
Piovra scottata - rosoline - chimichurri - variazione di mais€ 22,00 -
Uovo al quadrato
Uovo cotto a bassa temperatura - spuma di patate - Bottarga – aglio nero € 22,00
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Spaghettone shaKerato
Spaghettone Partenope - sarde - burro - limone candito - muddica€ 22,00 -
"La Busera"
Cavatello di semola – bisque di crostacei – pomodoro - gamberi reali€ 22,00 -
Raviolo
Ravioli di baccala - spuma di patate - fumè di faggio€ 22,00 -
Risotto (minimo per due persone)
Risotto al parmigiano stravecchio - Rombo scottato - beurre noisette - angostura€ 22,00
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Branzino in Crosta
Filetto di Branzino - panko - primizie - puina - limone€ 30,00 -
“Bisato & Amoi”
Anguilla alla piastra - prugne - pane tostato - rucola€ 30,00 -
Come un Pil Pil
Baccalà in dolce cottura - asparagi - mentuccia - curcuma - pane nero€ 30,00 -
Tartare di Tonno
Tartar di tonno - peperone crusco - broccolo - spuma di bufala - emulsione di acciughe€ 30,00 -
“la Tagliata”
Fassona Piemontese - chips croccanti - primizie€ 30,00
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“Ghiaccia”
Gelato al Limone - lamponi - crumble al cacao amaro - pepe rosa€ 9,50 -
“Caffe Gourmet”
Espresso CàVè Mono origine - Le nostre Coccole di Pasticceria€ 9,50 -
“CrostaTina”
Palet alla Pera Williams - ricotta - pasta frolla - pepe timut€ 9,50 -
“Un Trevigiano a Capri”
Alternativa al Tiramisù con cubi di Torta Caprese - Spuma di Mascarpone - Terra di Cioccolato e Caffè € 9,50 -
“Caraibi”
Degustazione di tre rum "Origini" affiancata da una tavolozza di cioccolati Domori€ 20,00 -
“Sautern & Formaggi”
Degustazione di quattro stagionati locali tra un Sauterns e un Muffato€ 20,00 -
“Pavlova”
Meringa - bianco mangiare di mandorla - frutti rossi - spuma di mandorla€ 9,50 -
“Mediterraneo”
Sapori Siciliani e cioccolato di Modica abbinati a Passito di Pantelleria, Marsala riserva e Malvasia delle Lipari€ 20,00 -
“Amarena & Cioccolato”
Il cioccolato Domori incontra le amarene Fabbri tra Sherry e Brandy di Villa Zarri€ 20,00 -
“Gianduia Zen”
Cremoso Cioccolato Al Latte - Mousse di Nocciola & Fondente - Terra di Cacao - Corallo alla Nocciola€ 9,50 -
“Un giapponese un americano e un italiano...questo è whisky”
Degustazione di tre whisky di diversa origine affiancata da una tavolozza di cioccolati Domori€ 20,00
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“LE RADICI”
Baccalà
Baccalà mantecato - chips di mais - rapa rossa
Spaghettone
Spaghettone Partenope - sarde - burro d'Alpago - limone candito - "muddica atturrata"
Branzino
Filetto di Branzino - panko - primizie - puina - limone
Mascarpone
Spuma di mascarpone - cioccolato - caffè espresso - torta caprese
60 € Per Persona - Abbinamento Vini suggerito 30€
Il Menù Degustazione già comprensivo di coperto e servizio viene realizzato per un tavolo completo. -
“CRUDI e GIN”
Caviale & Branzino
Caviale - battuta cruda di branzino - spuma di patate - erba cipollina - yogurt
Scampi
Lastra di scampi crudi - spinacino - mandorla - spuma di bufala - terra al cacao
Mazzancolle
Crudo di Mazzancolle tigrate - asparagi - frutti rossi - olio al basilico
Salmone
Tartare cruda di salmone - finocchio e finocchietto - pompelmo rosa - insalata riccia
Tonno Rosso
Dadi di Tonno rosso crudo - carciofi - formaggio quartirolo - noci - tamarindo
Seppiolina
Tagliatella cruda di seppiolina - maltagliato di pasta - cappuccio - salsa ponzu
85 € Per Persona - Comprensivo di tre Gin Tonic
Il Menù Degustazione già comprensivo di coperto e servizio viene realizzato per un tavolo completo. -
“OLTRE”
Il nostro menù degustazione di 8 portate
Celebra i prodotti stagionali,
le influenze culinarie da tutto il mondo,
con la nostra personale interpretazione di una tradizione cosmopolita
100 € Per Persona - Abbinamento vini suggerito 55 €
Il Menù Degustazione già comprensivo di coperto e servizio viene realizzato per un tavolo completo.
Squadra
Antica Torre è un insieme di persone spinte dalla
stessa passione, che sinergicamente collaborano e
si coordina ogni giorno. Lo stile creativo di
Tommaso viene reinterpretato dai collaboratori
che arricchiscono le pietanza caratterizzandole
con la propria personalità.
SUBLIME
Ambiente molto intimo e curato, altissima qualità della materia prima e vasta carta dei vini.
Piatti con abbinamenti curiosi ed eccellenti. Servizio molto cordiale e professionale.
Un angolo di paradiso nascosto nella bellissima Treviso,
Ottimo per una cena romantica in assoluto relax,
dove poter rimanere incantati dal cibo proposto, soddisfando sia la vista che il palato.
Valentina – Gennaio 2020
QUANDO IL SERVIZIO CONTA
Sono stato in questo locale con la mia ragazza per una serata romantica
ma, più che una semplice cena, è stato un momento di relax,
coccolati dalle sapienti premure dello staff e
da portate con abbinamenti ricercati ed innovativi.
Innanzitutto la location è suggestiva e sono curati i minimi dettagli:
tutti i tavoli sono rotondi e con una mise en place minimale ma raffinata,
dal soffitto scendono fiori…
Riccardo – Febbraio 2020
UNA CENA NELLA SPLENDIDA TREVISO
Accoglienza ottima, personale gentile e preparato.
Le portate sono eseguite con materie prime di qualità,
l’impiattamento ben fatto. La carta dei vini è molto varia e con buoni prodotti.
L’ambiente è curato e raffinato.
Lo consiglio inoltre anche per la posizione centrale che ti permette a fine cena
di fare una bella passeggiata per la città.
Erica - Settembre 2020