Mangiare all'Antica Torre
Per noi l'esperienza di una cena perfetta non
coinvolge solo il gusto ma anche tutti gli altri sensi.
Abbiamo grande cura dei dettagli, secondo noi
importanti per creare la giusta atmosfera: raccontare,
avvolgere, intrattenere.
"Puoi gustare le nostre pietanze
al tavolo o comodamente a casa tua,
siamo attivi non solo come Ristorante
ma anche come Delivery"
Menu alla Carta
progettare le sue sfumature immaginando di generare un'esperienza che può abbracciarti dolcemente,
evocare ricordi o stupirti creando nuovi giochi di gusto."
-
Mazzancolle
Crudo di Mazzancolle tigrate – sfoglia di grano duro - puina - spinaci - limone fermentato€ 22,00 -
Tonno Rosso
Dadi di Tonno rosso crudo - feta greca - noci - carciofi - tamarindo€ 22,00 -
Scampi
Lastra di scampi crudi - spuma di asparago - mandorla - crio frutti rossi € 22,00 -
Fassona Piemontese
Tartare cruda di fassona - zucca marina - nocciole - umeboshi€ 22,00 -
Salmone
Tartare cruda di salmone - variazione di radici e tuberi€ 22,00
-
Il Mantecato
Baccalà mantecato - chips di mais - ketchup di rapa rossa€ 22,00 -
Uovo poché di Primavera
Uovo in dolce cottura -asparagi - bottarga - aglio nero € 22,00 -
Calamaro come una Carbonara
tagliolino di calamaro - guanciale - piselli - tuorlo € 22,00 -
Rombo
Rollè di rombo in dolce cottura - variazione di carciofo - mandorla - salvia€ 22,00
-
Spaghettone shaKerato
Spaghettone Partenope - sarde - burro - limone candito - muddica€ 20,00 -
La Busera
Cavatello di semola – bisque di crostacei – pomodoro - gamberi reali€ 20,00 -
Raviolo
Ravioli di baccalà - spuma di patate - affumicatura di faggio€ 20,00 -
Risotto (minimo per due persone)
crudo di gamberi rossi - asparagi & erbette primaverili - coffo affumicato € 20,00
-
Branzino in Crosta
Filetto di Branzino - panko al carbone vegetale - fave & piselli - olandese al sifone € 30,00 -
“Bisato & Amoi”
Anguilla alla piastra - prugne - pane tostato - rucola€ 30,00 -
Baccalà come una zuppetta Toscana
Baccalà in dolce cottura - zuppetta di cavolo nero - cipolla marinata - pan tostato€ 30,00 -
Tartare di Tonno
Tartare scottata di Tonno rosso - pan brioches - senape dolce - insalatina fresca€ 30,00 -
“la Tagliata”
Fassona Piemontese - spuma e chips di patate - bbq nostrano€ 30,00
-
“Ghiaccia”
Gelato al Limone - lamponi - crumble al cacao amaro - pepe rosa€ 8,50 -
“Caffe Gourmet”
Espresso CàVè Mono origine - Le nostre Coccole di Pasticceria€ 8,50 -
“CrostaTina”
Palè alla Fragola - Spuma di cocco - Frolla al cacao amaro - Basilico€ 8,50 -
“Un Napoletano a Treviso”
Alternativa al Tiramisù con cubi di Torta Caprese - Spuma di Mascarpone - Terra di Cioccolato e Caffè € 8,50 -
“Caraibi”
Degustazione di tre rum "Origini" affiancata da una tavolozza di cioccolati Domori€ 16,50 -
“Sautern & Formaggi”
Degustazione di quattro stagionati locali tra un Sauterns e un Muffato€ 16,50 -
“Pompelmo & Carota”
Mousse di pompelmo rosa - morbido e croccante di Carota - cioccolato€ 8,50 -
“Mediterraneo”
Sapori Siciliani e cioccolato di Modica abbinati a Passito di Pantelleria, Marsala riserva e Malvasia delle Lipari€ 16,50 -
“Amarena & Cioccolato”
Il cioccolato Domori incontra le amarene Fabbri tra Sherry e Brandy di Villa Zarri€ 16,50 -
“Gianduia Zen”
Cremoso Cioccolato Al Latte - Mousse di Nocciola & Fondente - Terra di Cacao - Corallo alla Nocciola€ 8,50
-
“LE RADICI”
Baccalà
Baccalà mantecato - chips di mais - ketchup di rapa rossa
Spaghettone
Spaghettone Partenope - sarde - burro d'Alpago - limone candito - "muddica atturrata"
Branzino
Filetto di Branzino - panko al carbone vegetale - fave & piselli - olandese al sifone
Mascarpone
Spuma di Mascarpone, Cioccolato, Caffé, Torta caprese
55 € Per Persona - Abbinamento Vini suggerito 25€
Il Menù Degustazione Viene Realizzato Per Un Tavolo Completo -
“CRUDI e GIN”
Seppiolina
Tagliatella cruda di seppiolina - frutto della passione - sedano
Scampi
Lastra di scampi crudi - spuma di asparago - mandorla - crio frutti rossi
Mazzancolle
Crudo di Mazzancolle tigrate – sfoglia di grano duro - puina - spinaci - limone fermentato
Salmone
Tartare cruda di salmone - variazione di radici e Tuberi
Tonno Rosso
Dadi di Tonno rosso crudo - feta greca - noci - carciofi - tamarindo
70 € Per Persona - Comprensivo di due Gin Tonic
Il Menù Degustazione Viene Realizzato Per Un Tavolo Completo -
“OLTRE”
Il nostro pensiero in 8 Portate
85 € Per Persona - Abbinamento vini suggerito 45 €
Il Menù Degustazione Viene Realizzato Per Un Tavolo Completo
Squadra
Antica Torre è un insieme di persone spinte dalla
stessa passione, che sinergicamente collaborano e
si coordina ogni giorno. Lo stile creativo di
Tommaso viene reinterpretato dai collaboratori
che arricchiscono le pietanza caratterizzandole
con la propria personalità.
SUBLIME
Ambiente molto intimo e curato, altissima qualità della materia prima e vasta carta dei vini.
Piatti con abbinamenti curiosi ed eccellenti. Servizio molto cordiale e professionale.
Un angolo di paradiso nascosto nella bellissima Treviso,
Ottimo per una cena romantica in assoluto relax,
dove poter rimanere incantati dal cibo proposto, soddisfando sia la vista che il palato.
Valentina – Gennaio 2020
QUANDO IL SERVIZIO CONTA
Sono stato in questo locale con la mia ragazza per una serata romantica
ma, più che una semplice cena, è stato un momento di relax,
coccolati dalle sapienti premure dello staff e
da portate con abbinamenti ricercati ed innovativi.
Innanzitutto la location è suggestiva e sono curati i minimi dettagli:
tutti i tavoli sono rotondi e con una mise en place minimale ma raffinata,
dal soffitto scendono fiori…
Riccardo – Febbraio 2020
UNA CENA NELLA SPLENDIDA TREVISO
Accoglienza ottima, personale gentile e preparato.
Le portate sono eseguite con materie prime di qualità,
l’impiattamento ben fatto. La carta dei vini è molto varia e con buoni prodotti.
L’ambiente è curato e raffinato.
Lo consiglio inoltre anche per la posizione centrale che ti permette a fine cena
di fare una bella passeggiata per la città.
Erica - Settembre 2020